Sémola de maíz para panificación

MillNutri Bake es la línea de ingredientes de maíz desgerminado Non-GMO de Millfoods para panificación. Trabajamos en conjunto con nuestros clientes para desarrollar sémolas de maíz desgerminado para panes, muffins y productos horneados que buscan textura, color dorado natural y sabor de maíz. Al ser desgerminada, presenta un bajo contenido de grasa, lo que aporta mayor estabilidad, vida útil prolongada y menor riesgo de rancidez — además de un comportamiento consistente lote a lote para líneas de producción de alto volumen.

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Qué podemos desarrollar contigo

Con maíz blanco non-GMO desgerminado y molienda seca de precisión ajustamos granulometrías a especificación para masas y mezclas de horneado. En co-desarrollo definimos el aporte de maíz que tu formulación necesita: miga, color, humedad de proceso y comportamiento en horno.

Todas las capacidades MillNutri-H se anclan en la misma base: maíz blanco non-GMO desgerminado, Non-GMO Project Verified, trazabilidad desde la recepción en planta y centros de acopio hasta el despacho, 204,000 ton/año de capacidad instalada y molienda seca de precisión.

Aplicaciones típicas

Aplicaciones posibles:

Panes y bollería

Aporte de maíz para miga, color y sabor en panes y bollos.

Productos horneados

Fracciones de maíz para productos horneados con color y sabor natural.

Especialidades de maíz

Base de maíz para premezclas y especialidades de panificación.

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Es la capacidad de Millfoods para co-desarrollar harinas y sémolas de maíz non-GMO para panificación, ajustadas a la especificación de cada cliente.

Puede orientarse a desarrollos gluten free como aplicación destino; no comercializamos un producto certificado gluten free. La formulación final se define en co-desarrollo.

Sí. Maíz Non-GMO Project Verified con trazabilidad desde la recepción en planta y centros de acopio hasta el despacho.

Co-desarrollamos ingredientes de maíz a tu especificación: proceso, granulometría y aplicación.

Maíz Non-GMO Project Verified con trazabilidad respaldada, desde la recepción en planta hasta el despacho.

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Distribución de Maíz procesado con trazabilidad.

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Teléfonos:

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